Wer mich auf Facebook in seiner Freundesliste hatte, wird es wissen: Gestern wurde groß aufgekocht im Hause Doppelbock. Die Arbeit anderer zu kritisieren ist ja einfach, selber Hand anzulegen ist da schon was ganz anderes. Es lief aber ganz gut und ich denke 5 Böcke hätte ich mir schon verdient. Vorallem, wenn man das Preis/Leistungsverhältnis in Betracht zieht

Den Höhepunkt unseres Österreich-Asia-Menüs stellte der asiatisch angehauchte Schweinebraten dar. Dieses Rezept möchte ich mit euch teilen.

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Leider geht die Spargelsaison bereits dem Ende zu. Für ein letztes Aufflammen empfehle ich dieses Rezept von Gastautor Sebastian Pachl. Mein Dank an dieser Stelle für dieses wirklich schmackhafte Frühlingsgericht.

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Nach (zu)langer Zeit beglücke ich meine treue Leserschar mit einem neuen Rezept. Gerne würde ich noch „von mir“ anfügen, aber diese Köstlichkeit ist auf dem Mist von Winni Brugger gewachsen. Verzehrt unlängst im Indochine 21 begeisterte mich das Dessert dermaßen, dass ich auf Herausgabe des Rezeptes drängte. Der Bananenpudding passt ausgezeichnet als Abschluss eines asiatischen Menüs und besticht nicht nur durch Geschmack sondern auch durch einfachste Zubereitung.

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Chili kochen kann doch jeder. Das ist mir wohl bewusst, aber hier geht’s darum ein PERFEKTES Chili zuzubereiten und dabei sind schon einige Feinheiten zu beachten.

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Jetzt wird’s sick! Das ist definitiv kein Rezept für Kaviarfresser und Kräutergärtner. Hier geht’s nicht darum, die wahre Essenz des Tomatengeschmacks zu betonen oder ein edles Wolfsbarschfielt auf Punkt zu garen und nur mit einer Prise von Johann Lafers Kalaharisalz zu würzen. 

Das ist ein Rezept für Junkfood-Freaks. Wer wissen will, wie man aus Cola und Tomatenketchup die geilste BBQ Sauce der Welt kocht, liest weiter. Wems bereits hier sauer aufstößt, der lässt es besser bleiben …

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Dieses ultimative Rotkrautrezept bereitet man am besten bereits einen Tag vor dem Verzehr zu. Der Dank für dieses wunderbare Rezept geht übrigens an die Lebensgefährtin meines Vaters. Andrea stammt aus Weißenbach bei Liezen. Daher auch der Name!

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Dieses schenelle und einfache Gericht begeistert sowohl als leichtes, sommerliches Mittagessen als auch als Auftakt für ein raffiniertes Menü. Ein Kleinod der modernen, italienischen Küche.

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Hiermit hebe ich einen neuen Service von doppelbock.at aus der Taufe: Bock auf selber kochen? Die doppelbock.at Rezeptecke hält die leckersten Schmankerl aus den Windnküchen bereit und erklärt wie Sie raffinierte Gerichte einfach selber nachköchen können.

Wir beginnen mit einem kleinen Hühnergericht, das - trotz einfacher in der Zubereitung - auch anspruchsvolle Gäste in Staunen versetzen wird.

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