Mai 24 2009
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Ein wirklich unvergesslicher Abend geht zur Neige und für Spaß und Genuss verantwortlich zeichnet „Alexander - das Restaurant“. Die Wirkungsstätte des zweifachen „junge wilde“-Finalisten Peter Zinter findet man am Marktplatz in Perchtholdsdorf nahe Wien. Im weinbelaubten Innenhof hält man einen Tisch für uns bereit und ich freue mich auf ein kulinarisches Sommergewitter an diesem lauen Maiabend.
Mär 25 2009
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Ein sonntäglicher Familienausflug verschlägt uns nach Bad Mitterndorf. Im Nanu erwarten den Gast erfrischend andere Gerichte – man bricht aus dem Wirtshaus Einerlei aus und traut sich etwas. Die auf der Website präsentierten Auszüge aus der Speisekarte ließen uns auch auf diese Windn aufmerksam werden. Also Samstag abends schnell ein Tisch reserviert (problemlos) und der sonntägliche Familienausflug führt uns nach Bad Mitterndorf.
Mär 02 2009
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Tourismusrandzone oberes Ennstal – genauer Aigen – Sonntag Mittag und kein Auto am Parkplatz des Brückenwirtes. Mehrheitlich regen sich die Stimmen innerhalb der kleinen Ausflugsgesellschaft, doch umzukehren und eine „Mainstream-Windn“ aufzusuchen. Aber die Bocktester blieben schlussendlich standhaft und kehrten beim Brückenwirt ein. Es folgte ein Mahl wie zu Großvaters Zeiten …
Feb 01 2009
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Im Forsthaus zu Fischbach erkochte und hält Christian Übeleis zwei Hauben GM! Nun wurde auch ich Gaumenzeuge der hohen Kust, die man hier am Herd pflegt. Im Zuge eines ausgedehnten Mittagessens durfte ich in Summe neun verschiedene Tiere kosten und kann nur sagen: Selten war ein Tod so sinnvoll!
Jan 19 2009
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Und wieder findet sich ein kulinarisches Kleinod abseits von Großstadt und Autobahn. Irgendwo hinter Thörl, das wiederum irgendwo zwischen Gebirgen einige Kilometer abseits von Kapfenberg liegt, findet der kundige und winterfeste Autofahrer das Dörfchen Etmissl und mittendrin ein ausgezeichnetes Gasthaus – den Hubinger!
Dez 09 2008
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20 min von mit dem Auto von St. Pölten und man hat ein Niederösterreichisches Juwel des Genusses aufgespürt. Im kleinen Landgasthaus Nährer kocht der Junior Chef Michi am uralten Herd. Er war lange Zeit Souschef im wohl bekannten und mehrfach ausgezeichneten Landhaus Bacher und schaute auch Großmeistern wie Petz, Eselböck und sogar Molekular-Kapazunder Ferran Adrià über die Schulter und in die Töpfe. Selbst bewies er sein Können als er sich 2006 den Titel “junger wilder” erkochte – eine Auszeichnung die in der Welt der Gastronomie zählt wie kaum eine andere und nebst handwerklichen Qualitäten auch Kreativität und den sprichwörtlichen Blick über den Tellerrand voraussetzt.
Nov 20 2008
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Als “Synonym für gehobenen Genuss auf steirische Art” bezeichnet À la Carte das Gasthaus Krenn im verschlafen Dörfchen Pürgg … und da man ja ohnehin irgend etwas essen muss, schauten wir angesichts meines Geburtstages dort mal vorbei.
Nov 20 2008
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Herzhaft geht es zu in der Altsteirischen Schmankerlstube. Und das nicht nur beim Essen. Hier wird locker gefeiert, gelacht, getrunken und natürlich auch nach Herzenslust geschlemmt. Kein Wunder, denn hier versteht der Koch sein Handwerk und weiß mit Käferbohnen und Co. umzugehen wie eine steinalte südsteirische Buschenschankwirtin.
Nov 12 2008
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Dass das Grand Hotel Weitzer zu den besten Adressen in Graz gehört, davon zeugen auf den ersten Blick fünf Sterne. Um zu erfahren, dass gleich um die Ecke ein kulinarisches Paradies auf den hungrigen und durstigen Gast wartet muss man erst im “Steirer” eingekehrt sein. Zusammen mit der angeschlossenen Vinothek “Vinofaktur” kann man hier steirische Schmankerl in wunderbarer Atmosphäre genießen.
Okt 20 2008
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Vielerlei Köstlichkeiten birgt die Karte des Restaurant Brandhof. So viel, dass man sich fragt: Wir hier jedem einzelnen Gericht auch die Hingabe und Aufmerksamkeit geschenkt, die man erwarten darf? Mein Besuch im Brandhof zum geselligen Mittagessen mit dem Architekturbüro Ortlos gestaltete sich in dieser Hinsicht sehr aufschlussreich.
