Geschichtsträchtige Gemäuer entlang der Grazer Glacistraße beherbergen ein verborgenes Juwel des örtlichen Nachtlebens. Ursprünglich 1795 als Pferdestall errichtet hat sich diese Windn bereits über lange Zeit als Speisestätte für Zweibeiner einen Namen gemacht. Oft gehört, oft empfohlen und zu oft einfach daran vorbeigegangen – höchste Zeit für die Doppelbock Tester, diesem Zustand ein Ende zu bereiten und der Eschenlaube auf den Zahn zu fühlen.

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Die meisten dürften es schon wissen: Eine Grazer Legende - der Bierbaron in der Heinrichstraße - wurde in das Gastronomie Konglomerat der SPZG absorbiert und reiht sich somit in die bestens bekannt Riege von Posaune, Zeppelin und Stammwindn Sägewerk ein. Demzufolge gleicht sich auch das Konzept etwas an: Es gibt immer noch eine große Auswahl an Faßbieren und dazu kommt das Nahrungsmittel-Bausatzprinzip, das eben jener Kette in Graz zu solchem Erfolg verholfen hat: günstiges Essen, nach dem individuellem Geschmack selbst zusammenstellbar.

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Der wohlklingende Name dieser Windn lässt es bereits erahnen: Hier kocht man eher südländisch (mit dezentem Balkaneinschlag). Besonders an warmen Tagen drängt sich ein Besuch im Pizzaiolo Calamar geradezu auf: Ein weitläufiger, gepflegter Gastgarten lädt zum Verweilen ein.

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Einen Traum von Vietnam ersannen Klaus Piber und Winni Brugger und machten ihn im Indochine erlebbar – für all jene, die sich darauf einlassen und mit den vorherrschenden Aromen der Küche Vietnams, Laos und Kambodschas umzugehen wissen. Das koloniale Indochina wird nach Wien transportiert und kulinarisch an das 21. Jahrhundert angepasst, soviel verrät dem Aufmerksamen bereits der Name der Windn. Diese Küche und Atmosphäre zu erleben, lässt sich allerdings nur schwer durch das Lesen einer Restaurantkritik ersetzen. Deshalb: unbedingt selber hinschauen!

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Wer war das? Wer hat den Wilden im hohen Norden (Liezen) verraten wie man eine ordentliche Cocktailbar auf die Beine stellt? Verflucht seien die Geheimnisverräter! Nun ja, jetzt kann man eh nur mehr das beste daraus machen und gelegentlich mal im Cocorico in Liezen vorbeischauen.

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In der Pizzeria El Paso löst man Probleme: Wer an chronischer Euphorie leidet, kann sich so lange vom grantigen Servicepersonal anglühen lassen, bis man in tiefe Depressionen stürzt und mit Selbstmordgedanken spielt. Wer an superpotenten Geschmacksnerven leidet, kann sich mit purem Glutamat die Zunge aus dem Mund brennen und wer nicht weiß, was er mit seinem Geld anfangen soll, kann hier für sein Jahresgehalt speisen, sein letztes Hemd drauflegen und hungrig nach Hause gehen.

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Herzhaft geht es zu in der Altsteirischen Schmankerlstube. Und das nicht nur beim Essen. Hier wird locker gefeiert, gelacht, getrunken und natürlich auch nach Herzenslust geschlemmt. Kein Wunder, denn hier versteht der Koch sein Handwerk und weiß mit Käferbohnen und Co. umzugehen wie eine steinalte südsteirische Buschenschankwirtin.

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Benannt nach der gleichnamigen Gasse findet sich im Grazer Bezirk Jakomini ein Urgestein der örtlichen WIrtshausszene, das Gasthaus Maykäfer. Diese sehr familiäre Location lebt natürlich von unzähligen Stammgästen. Speziell Mitarbeiter des Verlagswesens (von denen es in der Medienstadt Graz ja genug gibt) scheint der Maykäfer magisch anzuziehen.

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Der Ungerhof von Nachtexpressbesitzer Kurt Haid ist wohl eine allseits beliebte und bestens bekannte Addresse für günstiges Essen in Graz. Das etwas nostalgische Lokal in der Nähe des Griesplatzes bietet geschmackvolle österreichische Küche zu günstigen Preisen, macht jedoch qualitativ kaum Abstriche. Von 10.00-22.00 gibt es täglich warme Speisen, die auch im urigen, aber gemütlichen Gastgarten eingenommen werden können; bis 24.00 kann man sein Bier gemütlich austrinken und noch ein wenig mit den Gästen an der Bar oder (hin und wieder) mit dem Hausherrn persönlich eifrig diskutieren und scherzen.

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Im Zusammenhang mit dem Trailer denke ich leider immer noch wehmütig an das ehemalige Liechtenstein zurück, denn ich vermisse noch heute die grandiose Einrichtung im Pop Art Stil von Roy Liechtenstein. Der Nachfolger meines einstigen Lieblingscafes, das Trailer, setzt wie der Name bereits sagt, auf den Film und so finden sich auch im Lokal selbst überall Bilder, die Szenen oder Persönlichkeiten aus bekannten Filmen zeigen.

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