Jan 19 2009
Verfasst von wb
Und wieder findet sich ein kulinarisches Kleinod abseits von Großstadt und Autobahn. Irgendwo hinter Thörl, das wiederum irgendwo zwischen Gebirgen einige Kilometer abseits von Kapfenberg liegt, findet der kundige und winterfeste Autofahrer das Dörfchen Etmissl und mittendrin ein ausgezeichnetes Gasthaus – den Hubinger!
Dez 09 2008
Verfasst von wb
20 min von mit dem Auto von St. Pölten und man hat ein Niederösterreichisches Juwel des Genusses aufgespürt. Im kleinen Landgasthaus Nährer kocht der Junior Chef Michi am uralten Herd. Er war lange Zeit Souschef im wohl bekannten und mehrfach ausgezeichneten Landhaus Bacher und schaute auch Großmeistern wie Petz, Eselböck und sogar Molekular-Kapazunder Ferran Adrià über die Schulter und in die Töpfe. Selbst bewies er sein Können als er sich 2006 den Titel “junger wilder” erkochte – eine Auszeichnung die in der Welt der Gastronomie zählt wie kaum eine andere und nebst handwerklichen Qualitäten auch Kreativität und den sprichwörtlichen Blick über den Tellerrand voraussetzt.
Nov 20 2008
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Als “Synonym für gehobenen Genuss auf steirische Art” bezeichnet À la Carte das Gasthaus Krenn im verschlafen Dörfchen Pürgg … und da man ja ohnehin irgend etwas essen muss, schauten wir angesichts meines Geburtstages dort mal vorbei.
Nov 20 2008
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Herzhaft geht es zu in der Altsteirischen Schmankerlstube. Und das nicht nur beim Essen. Hier wird locker gefeiert, gelacht, getrunken und natürlich auch nach Herzenslust geschlemmt. Kein Wunder, denn hier versteht der Koch sein Handwerk und weiß mit Käferbohnen und Co. umzugehen wie eine steinalte südsteirische Buschenschankwirtin.
Nov 12 2008
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Dass das Grand Hotel Weitzer zu den besten Adressen in Graz gehört, davon zeugen auf den ersten Blick fünf Sterne. Um zu erfahren, dass gleich um die Ecke ein kulinarisches Paradies auf den hungrigen und durstigen Gast wartet muss man erst im “Steirer” eingekehrt sein. Zusammen mit der angeschlossenen Vinothek “Vinofaktur” kann man hier steirische Schmankerl in wunderbarer Atmosphäre genießen.
Okt 20 2008
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Vielerlei Köstlichkeiten birgt die Karte des Restaurant Brandhof. So viel, dass man sich fragt: Wir hier jedem einzelnen Gericht auch die Hingabe und Aufmerksamkeit geschenkt, die man erwarten darf? Mein Besuch im Brandhof zum geselligen Mittagessen mit dem Architekturbüro Ortlos gestaltete sich in dieser Hinsicht sehr aufschlussreich.
Sep 29 2008
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Das Gasthaus Lendplatzl der Familie Klug präsentiert sich seinen Gästen sehr sehr bodenständig. Im Zentrum von Graz gelegen stellt das beinahe schon eine Kuriosität dar. Die Karte liest sich wie Großmutters Kochbuch (außer dass sie nicht in Kurrent geschrieben wurde) und am Nebentisch wird ausführlich von der letzten Walfahrt nach Mariazell berichtet. Gemütlich, wenn man drauf steht.
Aug 31 2008
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Widersinnig in meinen Augen ist die Tatsache, dass sich am Eckstein die Geister scheiden. Neben überschwänglichen Lobeshymnen liest man hin und wieder vernichtende Kritiken im Bezug auch Preis/Leistung und Service. Letztere kann ich auch nach meinem jüngsten Besuch nicht nachvollziehen. Das Eckstein ist und bleibt absolutes Highlight der Grazer Gastronomie und Garant für tolle Abende.
Aug 22 2008
Verfasst von wb
Dass es entlang der A9 nördlich von Graz noch Zivilisation gibt, beweist dieses gastronomische Kleinod der Obersteiermark. Gault Millau hat’s leider übersehen, aber jedem Doppelbock Leser lege ich die Ausfahrt Teglwang ans Herz. Im Treglwangerhof wird regionale Küche auf sehr hohem Niveau geboten - ein Paradies für den Gaumen zwischen Kuhstall und Dorfbrunnen.
Aug 14 2008
Verfasst von wb
Wen es auf dem Heimweg vom Italienurlaub nördlich von Tarvis auf ein letztes mal “bella italia” am Teller gelüstet, der ist gut beraten, das Gaspedal durchzutreten, Kärnten schnellstmöglich hinter sich zu lassen und erst in Graz wieder von der Autostrada abzufahren.
Wenn auch nicht mehr ganz Teil der “Steirischen Toscana”, so wartet die Landeshauptstadt doch mit einer gehörigen Portion italienischer Lebensart auf und das “San Pietro” an der St. Peter Hauptstraße mischt das fehlende Rot zum steirischen Grün-Weiß.
