Mai 24 2009
Verfasst von wb
Ein wirklich unvergesslicher Abend geht zur Neige und für Spaß und Genuss verantwortlich zeichnet „Alexander - das Restaurant“. Die Wirkungsstätte des zweifachen „junge wilde“-Finalisten Peter Zinter findet man am Marktplatz in Perchtholdsdorf nahe Wien. Im weinbelaubten Innenhof hält man einen Tisch für uns bereit und ich freue mich auf ein kulinarisches Sommergewitter an diesem lauen Maiabend.
Apr 06 2009
Verfasst von wb
Das Magellan in Graz sucht Anschluss – an die großen Gourmettempel unserer Zeit. Und immerhin mit 14 Punkten GM gelingt zumindest eine Haube! Keine schlechte Leistung und verdient wie wir finden, aber an manchen Eckpunkten kann noch ordentlich nachgebessert werden …
Mär 25 2009
Verfasst von wb
Ein sonntäglicher Familienausflug verschlägt uns nach Bad Mitterndorf. Im Nanu erwarten den Gast erfrischend andere Gerichte – man bricht aus dem Wirtshaus Einerlei aus und traut sich etwas. Die auf der Website präsentierten Auszüge aus der Speisekarte ließen uns auch auf diese Windn aufmerksam werden. Also Samstag abends schnell ein Tisch reserviert (problemlos) und der sonntägliche Familienausflug führt uns nach Bad Mitterndorf.
Mär 22 2009
Verfasst von wb
Die meisten dürften es schon wissen: Eine Grazer Legende - der Bierbaron in der Heinrichstraße - wurde in das Gastronomie Konglomerat der SPZG absorbiert und reiht sich somit in die bestens bekannt Riege von Posaune, Zeppelin und Stammwindn Sägewerk ein. Demzufolge gleicht sich auch das Konzept etwas an: Es gibt immer noch eine große Auswahl an Faßbieren und dazu kommt das Nahrungsmittel-Bausatzprinzip, das eben jener Kette in Graz zu solchem Erfolg verholfen hat: günstiges Essen, nach dem individuellem Geschmack selbst zusammenstellbar.
Mär 16 2009
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Der wohlklingende Name dieser Windn lässt es bereits erahnen: Hier kocht man eher südländisch (mit dezentem Balkaneinschlag). Besonders an warmen Tagen drängt sich ein Besuch im Pizzaiolo Calamar geradezu auf: Ein weitläufiger, gepflegter Gastgarten lädt zum Verweilen ein.
Mär 12 2009
Verfasst von wb
Einen Traum von Vietnam ersannen Klaus Piber und Winni Brugger und machten ihn im Indochine erlebbar – für all jene, die sich darauf einlassen und mit den vorherrschenden Aromen der Küche Vietnams, Laos und Kambodschas umzugehen wissen. Das koloniale Indochina wird nach Wien transportiert und kulinarisch an das 21. Jahrhundert angepasst, soviel verrät dem Aufmerksamen bereits der Name der Windn. Diese Küche und Atmosphäre zu erleben, lässt sich allerdings nur schwer durch das Lesen einer Restaurantkritik ersetzen. Deshalb: unbedingt selber hinschauen!
Mär 10 2009
Verfasst von wb
„Wenn schon Wean, daun g’scheit“! Das war die Devise eines genialen Wochenendes in unserer schönen Hauptstadt. Und dem Ziel einen großen Schritt näher brachte mich das Hinterholz. Ein Gasthaus, das zwar „nur“ typische österreichische Hausmannskost serviert aber mit Authentizität und solider Zubereitung zu begeistern weiß.
Mär 02 2009
Verfasst von wb
Tourismusrandzone oberes Ennstal – genauer Aigen – Sonntag Mittag und kein Auto am Parkplatz des Brückenwirtes. Mehrheitlich regen sich die Stimmen innerhalb der kleinen Ausflugsgesellschaft, doch umzukehren und eine „Mainstream-Windn“ aufzusuchen. Aber die Bocktester blieben schlussendlich standhaft und kehrten beim Brückenwirt ein. Es folgte ein Mahl wie zu Großvaters Zeiten …
Feb 01 2009
Verfasst von wb
Im Forsthaus zu Fischbach erkochte und hält Christian Übeleis zwei Hauben GM! Nun wurde auch ich Gaumenzeuge der hohen Kust, die man hier am Herd pflegt. Im Zuge eines ausgedehnten Mittagessens durfte ich in Summe neun verschiedene Tiere kosten und kann nur sagen: Selten war ein Tod so sinnvoll!
Jan 21 2009
Verfasst von wb
Das Galliano wurde uns von einem leider anonymen Doppelbock-Leser empfohlen. Ehrensache, dass wir vorbeischauen und weil uns die Sache so wichtig war (und niemand selbst kochen wollte), rauschte gestern gleich das ganze Team an. Eines vorweg: Wir waren zu frieden.
