Aug 22 2008
Verfasst von wb
Dass es entlang der A9 nördlich von Graz noch Zivilisation gibt, beweist dieses gastronomische Kleinod der Obersteiermark. Gault Millau hat’s leider übersehen, aber jedem Doppelbock Leser lege ich die Ausfahrt Teglwang ans Herz. Im Treglwangerhof wird regionale Küche auf sehr hohem Niveau geboten - ein Paradies für den Gaumen zwischen Kuhstall und Dorfbrunnen.
Aug 14 2008
Verfasst von wb
Wen es auf dem Heimweg vom Italienurlaub nördlich von Tarvis auf ein letztes mal “bella italia” am Teller gelüstet, der ist gut beraten, das Gaspedal durchzutreten, Kärnten schnellstmöglich hinter sich zu lassen und erst in Graz wieder von der Autostrada abzufahren.
Wenn auch nicht mehr ganz Teil der “Steirischen Toscana”, so wartet die Landeshauptstadt doch mit einer gehörigen Portion italienischer Lebensart auf und das “San Pietro” an der St. Peter Hauptstraße mischt das fehlende Rot zum steirischen Grün-Weiß.
Aug 13 2008
Verfasst von wb
Der Kreis schließt sich. Die wirklich gute Küche drehte ihre Runden in den Töpfen der großen französischen Küchenchefs, war zu Gast in den Hotelimperien der Metropolen dieser Welt, schaffte es sogar ins Fernsehen und ist nun wieder dabei dahin zurückzukehren, wo sie herkam: In die kleinen Dorfgasthäuser. Dort wo früher noch das alte Mütterchen am Herd stand, findet man heute immer öfter wahre Perlen des Genusses.
Der Gasthof Reinisch in Köflach ist ein solches Juwel. Dort blickt man über den Tellerrand und praktiziert Wirtshausküche mit Niveau ohne aber vor lauter Höhenflug den Boden unter den Füßen zu verlieren.
Jul 31 2008
Verfasst von wb
Wie bereits das Café Mocca beweist, klaffen im gastronomischen Gesamtkonzept “Liezen” noch Lücken. Eine davon versucht das Ristaurante Piacere mit authentischer, italienischer Küche zu füllen.
Hier wird “bella Italia” vom Fastfood-Mief befreit. Pasta und Pizza erhebt man in die Sphären der Haute Cuisine und der Kräutergarten auf der Terrasse unterstreicht die Intention, Frische und Qualität der Produkte in den Vordergrund zu stellen.
Leider erheben sich über die Erwartungen nur noch die Preise … “pecunia non olet” war zwar schon im alten Rom ein geflügeltes Wort, doch man kann es auch übertreiben.
