Mär 10 2009
Hinterholz Bar-Restaurant
Verfasst von wb
„Wenn schon Wean, daun g’scheit“! Das war die Devise eines genialen Wochenendes in unserer schönen Hauptstadt. Und dem Ziel einen großen Schritt näher brachte mich das Hinterholz. Ein Gasthaus, das zwar „nur“ typische österreichische Hausmannskost serviert aber mit Authentizität und solider Zubereitung zu begeistern weiß.
Zugegeben, ich bin anfällig für gute Werbung. Das bringt der Beruf nun mal mit sich – man belohnt das Handwerk seiner Zunftkollegen eben mit dem Kauf interessant beworbener Produkte. „Do müss ma hin!“ als Reaktion auf das aus der Bim erspähte Schild mit der Aufschrift „Hinterholz - Bar - Restaurant“ war also für jeden absehbar, der wie ich den gleichnamigen Film von Kabarettlegende Roland Düringer kennt und liebt. Die Gestaltung als Ortstafel sowie das detailverliebte Raumdesign der Windn im Stil eines Bauerngasthofes tun das ihre dazu dem Gast das ganz spezielle Österreich-Gefühl zu vermitteln.
Beim Essen schwenkt man von der Selbstparodie zum Original. Echtes Wiener vom Kalb fehlt leider selbst in Wien dieser Tage oft auf der Karte – nicht so im Hinterholz. Auch das Fiakergulasch und andere alt Wiener Köstlichkeiten sorgen für regen Speichelfluss bereits beim Studieren der Karte. Für geduldige Touristenführer denen das „Echte Wien“ ohnehin schon bei den Ohren raus kommt (Gruß an meinen Gastgeber Sigi an dieser Stelle) gibt’s im Hinterholz auch internationale Alternativen.
Beim Bestellen fiel besonders positiv auf: Bei Gerichten, die auch vegetarisch zubereitet werden könnten, wurden wir auf diese Alternative hingewiesen. Wir lehnten jedoch dankend ab und genossen erstmal eine Halbe Kapsreiter vom Fass in drei Zügen 
Bereits wenig später folgte ein perfekt zubereitetes Wiener Schnitzel. Dazu ein äußerst leckerer grüner Salat. Am Essen gab’s so gut wie nichts auszusetzen. Auch die Speisenwahl kann sich sehen lassen und das gemütliche Ambiente, noch dazu von Türschild bis Toilette durchkonzepiert, schätze ich sehr. Wenn’s dann ans Begleichen der Zeche geht, erlaubt man sich im Hinterholz doch etwas tiefer in die Tasche der Gäste zu langen. Kaum ein Hauptgericht unter EUR 10,– … das geht günstiger. In Summe aber immer noch ein wirklich sehr empfehlenswertes Lokal für jeden Wienbesucher. 6 Böcke gibt’s daür.
Wertung
6 von 7 Böcken
