Normalerweise werden hier ja über “übliche” Etablissements wie Fast Food Buden etc. keine Reviews verfasst, aber heute wird mal eine Ausnahme gemacht: nämlich mit der Landzeit-Raststation Loipersdorf, kurz vor Oberwart an der A2. Und das aus gutem Grund…

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Da ja der Burger eine urösterreichische Nahrung ist (ahem), hier mein Schnellrezept für richtig feine (und vor allem: sattmachende) Homemade Cheeseburgers.

Diese kann man auf 2 Arten zubereiten:
1. Schnellgang
2. 100 Percent Homemade

Der Hintergrund: wenn ich nach 12h Arbeit in Richtung Heimat wanke, erfasst mich nicht unbedingt der Geist, mit den Händen in pampigem Faschiertem zu wühlen und daraus leckere gezwiebelte Burger-Laibchen zu formen - daher muss entweder der Fleischhauer mit fertigen her oder man nimmt die 2er Packung von Chefmenü, die man (obwohl eig. ein Sakrileg) an dieser Stelle sogar empfehlen kann.

Weiters müssen unbedingt die Aufback-Frühstücksbrötchen (weiss oder Vollkorn) her - zu Erkennen daran dass sie schon durchgeschnitten in der Verpackung leben und ohne Schmelzkäse, Burgerlaibchen und Sauce vollkommen ungeniessbar sind.

Man nimmt also Burger, American Cheese Schmelzkäse od. orig. Cheddar, American Breakfast Bacon (gibts bei SP*R im Wurstregal) und besagtes Brötchen zur Hand, pappt alles aufeinander und rein damit ins Rohr auf ca. 180°C (den Deckel der Brötchen nur zwischendurch ein bisschen dazulegen damits knusprig aber nicht keksartig bleibt

Ist der Käse gut geschmolzen und der Bacon schon knusprig raus damit, Eisbergsalat und Barbecue-Sauce drauf und los gehts!

Für die 100 Prozent Variante einfach Burgerlaibchen selber machen und wenns beliebt auch Brötchen selbst backen - schmeckt noch besser

Im Forsthaus zu Fischbach erkochte und hält Christian Übeleis zwei Hauben GM! Nun wurde auch ich Gaumenzeuge der hohen Kust, die man hier am Herd pflegt. Im Zuge eines ausgedehnten Mittagessens durfte ich in Summe neun verschiedene Tiere kosten und kann nur sagen: Selten war ein Tod so sinnvoll!

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